Heute habe ich ein Rezept für eine einfache grüne Wintersuppe für euch – gesund, lecker und schön wärmend an kalten Tagen…
Zutaten für etwa 4 Portionen
2 Köpfe Brokkoli
1 Zucchini
2 Hände voll frischer Grünkohl
1 Liter Gemüsebrühe
1/2 Dose Kokosmilch
1 Teelöffel Zucker
Ingwer, Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft nach Belieben
Zubereitung
Brokkoliröschen mit Zucchini-Würfeln in Brühe aufkochen und 7-10 Minuten köcheln lassen. Den Grünkohl hinzugeben und weitere 5 Minuten weiterkochen. Anschließend fügt ihr die Kokosmilch (Sahne geht auch, wenn ihr keine Kokosmilch mögt) hinzu und püriert das Ganze mit dem Stabmixer. Dann noch Abschmecken und nach Bedarf mit Einlagen anrichten. Bei uns gab es geröstete Paprika- und Schinkenwürfel als Einlage.
Today I have a recipe for an easy green winter soup for you – healthy, delicious and warming on cold winter days…
Ingredients for 4 portions
2 broccolis
1 zucchini
2 hands full of kale
1 liter vegetable stock
1/2 can coconut milk
1 tsp. sugar
ginger, salt, pepper, chili and lemon juice as desired
Preparation
Boil up the broccoli florets with the zucchini dices in the stock and let it cook for 7-10 minutes. Then add the kale for the next 5 minutes and after that fill in the coconut milk. Following this, blend everything, season the soup and add anything you like. I chose roasted pepper- and ham dices as add-ins.
Das sieht ja lecker aus, da hab ich jetzt auch Lust drauf. :)
Autor
Ja, Suppen sind schon was Feines im Winter… <3
Deine Rezepte sehen wirklich immer super lecker aus! Ich mag pürierte Suppen total gerne – bestimmt probiere ich diese einmal aus!
Katarina x
http://katarina-ahlsson.se
Autor
Das würde mich freuen Liebes!
Oh das klingt ja total lecker ♥
Richtig schönes Rezept und super Fotos!
Liebste Grüße,
Clarimonde
Autor
Ganz lieben Dank <3
Lecker !!
–
Liebste Grüße:)
Cyra von :
http://bedeutungsvolle-momente.blogspot.de/
Sieht lecker aus und ist bestimmt supergesund.:)) Ich mag Rezeptepost sehr gerne.
Liebe Grüsse Luna von http://prettylittlelunas.blogspot.ch/
Autor
Das freut mich sehr, liebe Luna! Ich werde auch immer mal wieder Rezepte bloggen <3
Sieht sehr lecker aus…Ich bin sowieso ein großer Brokkoli Fan :-)
Autor
Dankeschön! :-)
Looks so Yummie und dann auch noch so healthy! :-D
Hab einen schönen Tag Liebes!
Die Steffi
Autor
Exactly, Steffilein! Hab vielen Dank <3